金奇点菜网推荐五百多道特色美味家常菜谱 <<酸辣土豆>> 返回
酸辣土豆的做法
  吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,常吃身段会变得苗条起来。 认为自己身材不够理想的人,只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间,不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过,减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
  土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。
  土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
【菜谱材料】:  土豆500克;蒜苗25克;淀粉适量;
【调料】:  食用油500克(实耗75克);酱油3小匙;辣椒粉1大匙;香醋2/3大匙;精盐1小匙;白糖1大匙;
【做法】:  
   1.将土豆去皮切成片;
 2.蒜苗切成2厘米长的段;
 3.将油放入锅内,烧热后投入土豆炸至焦黄色捞出,沥油;
 4.锅内留底油,烧热后加入蒜苗、辣椒粉、糖、醋、酱油、盐、水,烧开后用水淀粉勾芡,投入土豆片,搅拌均匀,出锅即可。
【特点】:  甜酸辣咸,色泽金红。
【要点】:  土豆片要切得厚一些,炸熟炒好后口感更佳。