金奇点菜网推荐五百多道特色美味家常菜谱 <<丝瓜炖粉丝>> 返回
丝瓜粉丝的做法
  丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水 ”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
  丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效,还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
  丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰。
  粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。凉拌更佳。
【菜谱材料】:  丝瓜600克;粉丝100克;海米适量;香菜1棵;
【调料】:  香油1小匙;高汤3大匙;胡椒粉1小匙;精盐1小匙;味精1/2小匙;
【做法】:  
   1.丝瓜刮皮洗净,切开,剔除瓤籽,切长段;
 2.海米用温水泡发后洗净;
 3.香菜择洗干净,粉丝泡发,分别切成段;
 4.砂锅放火上,放入丝瓜、粉丝、海米和高汤,用大火烧开后改小火炖透,撒入精盐、味精、胡椒粉和香菜段,烧开,淋上香油即成。
【特点】:  汤汁鲜美,清淡适口。
【要点】:  萝卜炖粉丝的做法和这道菜一样,味道也很鲜美。