金奇点菜网推荐五百多道特色美味家常菜谱 <<素拌什锦>> 返回
素拌什锦的做法
  什锦就是多种原料制成或多种花样拼成的食品
【菜谱材料】:  魔芋300克;黄豆芽50克;芹菜25克;竹笋25克;木耳10克;胡萝卜10克;金针菇10克;干辣椒1个;
【调料】:  香油2小匙;辣椒油1小匙;香醋1小匙;精盐1小匙;白糖1/2小匙;
【做法】:  
   1.将魔芋去皮洗净后切丝;
 3.黄豆芽洗净,沥干水;
 4.芹菜洗净切段;
 5.竹笋、木耳、胡萝卜分别洗净切丝;
 6.金针菇洗净,切去尾端并撕开;
 7.干辣椒洗净;
 8.将处理好的材料放沸水中烫熟,一起放入盘中,再加入所有的调味料拌匀即可。
【特点】:  口味清淡,色泽鲜明。
【要点】:  可以根据个人口味选用不同的素菜调拌。