金奇点菜网推荐五百多道特色美味家常菜谱 <<萝卜松>> 返回
萝卜松的做法
  白萝卜是常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。将白萝卜切碎捣烂取汁,加入适量清水用来洗脸,长期坚持,可使皮肤清爽润滑。
【菜谱材料】:  白萝卜500克;香葱1棵;大蒜3瓣;
【调料】:  食用油25克;香油2小匙;精盐3小匙;白糖1小匙;味精1/2小匙;
【做法】:  
   1.萝卜洗净去皮,用刨子刨成细丝,放淘箩内,撒上精盐腌5分钟,挤去萝卜中的辣水;
 2.香葱洗净,切末;大蒜洗净切末;
 3.锅内放入食用油,待油烧热后倒入萝卜丝,加入半匙盐反复炒3~5分钟;
 4.再加入葱末、白糖、味精,炒1~2分钟,装盘,加入蒜末、香油拌匀即可。
【特点】:  色泽艳丽,清香适口。
【要点】:  如果加一点胡椒粉,味道也很好。