金奇点菜网推荐五百多道特色美味家常菜谱 <<清凉梨丝>> 返回
清凉梨丝的做法
 1. 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;
 2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;
 3. 梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;
 4. 鸭梨性凉并且能清热镇静,经常食用能使血压恢复正常,还能改善头晕目眩等症状;
 5. 多食鸭梨能够防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;
 6. 梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。
【菜谱材料】:  鸭梨300克;山楂糕50克;
【调料】:  香醋1小匙;精盐1小匙;白糖1小匙;
【做法】:  
   1.将梨洗净削皮、去籽,切成丝;
 2.将山楂糕切成菱形片;
 3.摆在盘底;
 4.将梨丝加盐、白糖、醋拌匀;
 5.放在山楂片上即可。
【特点】:  酸甜脆嫩,清凉消暑。
【要点】:  为了防止梨丝氧化,可用调料将梨丝拌匀后再装盘。