金奇点菜网推荐五百多道特色美味家常菜谱 <<香油海带丝>> 返回
香油海带丝的做法
  海带含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素,还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。可防治地方性甲状腺肿,显著降低胆固醇。常食海带能增加碘的摄人、大量增加钙的吸收,有认为这是具防癌作用的因素之一。对高血压、动脉硬化及脂肪过多症有一定的预防和辅助治疗作用。
【菜谱材料】:  水发海带300克;香葱2棵;生姜1小块;
【调料】:  食用油10克;香油1小匙;酱油1小匙;胡椒粉适量;香醋1小匙;精盐1小匙;白糖1/2小匙;味精1/2小匙;
【做法】:  
   1.将海带洗净,切成细丝,放入沸水中焯过,捞出沥水装盘;
 2.葱、姜洗净切丝;
 3.将酱油、精盐、白糖、醋、胡椒粉、香油、味精调匀后浇在海带丝上,撒上葱姜丝;
 4.把食用油烧热,浇在海带丝上拌匀即可。
【特点】:  鲜咸适口,清香脆嫩。
【要点】:  如果海带丝有点硬,可用肉汤多煨一会。