金奇点菜网推荐五百多道特色美味家常菜谱 <<咸蛋黄蒸豆腐>> 返回
咸蛋黄豆腐的做法
  1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。
  2.豆腐可以改善人体脂肪结构。
  3.食用豆腐可以预防和抵制癌症。
  4.食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病。
  5.食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症。
  6.食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力。
  7.食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆。
  8.食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病。
  9.食用豆腐可以预防和抵制糖尿病。
  10.食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化。
  11.食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒。
  12.食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效。
 
【菜谱材料】:  豆腐200克;咸鸭蛋蛋黄3个;虾仁10克;猪油20克;
【调料】:  香油1小匙;精盐1小匙;味精1/2小匙;
【做法】:  
   1.豆腐切成大点的丁,咸鸭蛋蛋黄切成粒,虾仁从背部切一刀;
 2.烧开水,把豆腐放入煮片刻,捞起用凉水泡透;
 3.把泡凉的豆腐沥干水,拌入虾仁,调入精盐、 味精、香油、猪油,上面撒上咸蛋黄粒,上蒸锅蒸5分钟,拿出即成。
【特点】:  清淡鲜美,风味独特。
【要点】:  豆腐蒸制的时间不要过长,否则口感不好。