金奇点菜网推荐五百多道特色美味家常菜谱 <<翡翠菜饭>> 返回
翡翠菜饭的做法
  米饭,是人们日常饮食中的主角之一;一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘;有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
  米饭的主要成份是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低。
  节食者注意事项
  千万不要因为节食产生了饮食不均的情形,忽略有用的白米饭,过量的摄取蛋白质与脂肪,容易造成身体消化能量的过程产生了问题,因此才会产生愈减愈肥或是腿部粗大、肥胖等问题。
【菜谱材料】:  白米饭300克;鸡脯肉20克;菠菜50克;鸡蛋1个;
【调料】:  食用油20克;绿咖喱酱3小匙;高汤1大匙;白胡椒粉1小匙;味精1小匙;
【做法】:  
   1.鸡脯肉切丝,菠菜切末备用;
 2.锅内倒入油,把鸡丝倒入,用大火炒熟;
 3.鸡蛋打匀,用中火炒热;
 4.烧热油锅,将绿咖喱酱用小火炒香,加入高汤略炒一下,再放入其余调味料炒至收汁,最后加入鸡蛋、菠菜、米饭、鸡丝略炒均匀即可。
【特点】:  味鲜可口,风味独特。
【要点】:  可在大型超市买到绿咖喱酱。