金奇点菜网推荐五百多道特色美味家常菜谱 <<蛋花牛肉粥>> 返回
蛋花牛肉粥的做法
  牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
  常吃牛肉的10大好处
  1.牛肉富含肌氨酸;
  2.牛肉含维生素B6;
  3.牛肉含肉毒碱;
  4.牛肉含钾和蛋白质;
  5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源;
  6.肉含锌、镁;
  7.牛肉含铁;
  8.牛肉含丙胺酸;
  9.牛肉含维生素B12;
  10.牛肉的食用多样化 
【菜谱材料】:  大米150克;牛肉225克;鸡蛋2个;淀粉适量;
【调料】:  食用油5克;胡椒粉少许;精盐1小匙;味精1/2小匙;
【做法】:  
   1.大米洗净加少许油拌匀;
 2.牛肉洗净,切片,再与少许精盐、胡椒粉、淀粉拌匀,腌10分钟;
 3.鸡蛋打散成蛋液备用;
 4.将米放入粥锅,加水煮开,放入牛肉片,煮开后再煮2分钟,最后将蛋液淋在粥上,顺同一个方向搅开即可。
【特点】:  咸鲜味美,清爽可口。
【要点】:  为了防止产生蛋发出腥味,一定要在米粥烧开的时侯淋入蛋液。